June 07, 2011

本日はいろいろとお料理に燃えた一日。

パンや炊き込みご飯なども作りましたが
おやつとしてマドレーヌも焼いてみました。

★材料★
薄力粉 80g
アーモンドプードル 20g
ベーキングパウター 小さじ1/3
焦がしバター 80g
はちみつ 20g
砂糖 60g
玉子 2個
バニラエッセンス お好みで


★作り方★
【1】薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせて
2〜3回ふるいにかける。砂糖を加えておく。


【2】フライパンを弱火にし、バターを入れて焦がしバターを作る。

【3】焦がしバターに蜂蜜を入れて溶かす。


【4】玉子を溶き、【1】に3〜4回に分けて加えながら混ぜる。


【5】焦がしバターを少しずつ【4】に混ぜる。バニラエッセンスもお好みで加える。


【6】出来上がった生地を冷蔵庫で2時間以上冷やす(半日ぐらいが良い)。

【7】型に薄くバターを塗り、生地を流し(膨らむので8分目ぐらいまで)
220度に熱したオーブンに入れ、170度に下げて15分焼く。

【8】焼き上がったら熱いうちに型から外し、固く絞った濡れフキンを
かけながら冷ます。出来上がり!



mackypimacky at 22:06│コメント(0)トラックバック(0)お菓子作り │

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