July 10, 2012

冷蔵庫の野菜室にずっとオレンジが入ったまま。
オレンジを絞った果汁でオレンジゼリーを作ろうと
思って買ってきたんですが、なかなか面倒なんで放置状態でした。

で、やっと作りました。
クラッシュオレンジゼリー。

まずはオレンジ2個分の実を房から出して細かくします。
そして、残りのオレンジを絞る。


★材料★
オレンジの絞り汁 200ml
オレンジの実   2個分(房から出して細かくする)
白ワイン 120ml
砂糖   大さじ4
粉ゼラチン 5g
お湯    大さじ3

★作り方★
1)粉ゼラチンにお湯を注ぎ、粉を溶かしておく。
2)白ワインを鍋に入れ火にかける。砂糖を加えて沸騰直前まで温める。
3)温まったら火を止めて、溶かしたゼラチンを混ぜる。
4)砂糖&ゼラチン入りの白ワインをボウルに移し、そこへオレンジ果汁を加える。
5)最後にオレンジの実を入れて冷蔵庫で固める。


ついでに、杏仁霜が買ってあったので杏仁ブランマンジェも作り、
その上にオレンジゼリーを載せてみた。


見た目はかわいいけど、ジュリアーニ曰く
「味がケンカしている。バラバラに食べたい」でした Σ( ̄ロ ̄lll)

mackypimacky at 21:05│コメント(0)トラックバック(0)お菓子作り │

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