March 03, 2013

今日は楽しい「ひなまつり」。
のはずが、こともあろうに休日出勤日(ToT)。

なので、前日から今晩の夕ご飯用の
ちらし寿司の押し寿司とはまぐりのお吸い物を作っておきました。


去年と同様、四角い重箱に
まず、錦糸卵を敷き、そこに茹でたエビをのせ、
ちらし寿司、ツナを醤油と砂糖で甘辛く煮たもの、
ちらし寿司、さくらでんぷ、
ちらし寿司、椎茸と高野豆腐を甘く煮たものを
ちらし寿司の順番で重ねて(ミルフィーユみたいに)
しばらく放置。
重箱からお皿に移して、最後に絹さやと海苔と胡麻を散らしました。

食後にはひな人形を眺めつつ、もちろん、
ひなまつりケーキ。


今回はジュリアーニが買ってきてくれた
イチゴのシューロールに、自分で買ってきた
お雛様用飾りを付けてみました。


ひな人形はすぐに片づけなくてもいいと知ったので
(そもそも、もう結婚しているから関係ないけど)
しばらく、出しておこうと思います。

mackypimacky at 20:09│コメント(0)トラックバック(0)料理 | グルメ(スウィーツ)

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