サロン・デュ・ショコラ

January 26, 2012

昨日に引き続き、新宿伊勢丹で開催中の
『サロン・デュ・ショコラ』ネタです。


まずは昨日、アップし損ねたチョコレートたち。


チョコレートとは思えないぐらい繊細なものがいっぱい。

こちらはフランスのロアンヌにある
ショコラテリア『プラリュ』の「プラリュイン」。

アーモンドとヘーゼルナッツに秘伝のシロップを絡めた
プラリネを入れたオリジナルのブリオッシュ。
メロンパンみたいなもの、かな。
美味しかったです。

次はキャラメルで有名な(日本にショップ有)
『アンリ・ルルー』のショコラ・ショー。
こちらは「ユズマッチャ」。


フランス・パリの『MAZET(マゼ)』で
ナッツのキャラメリゼ実演中。



そして、サロン・デュ・ショコラ名物(?)
各ショップに飾られているチョコレートで作られたオブジェたち。


ジャン・ポール・エヴァンのオブジェはたくさんありました。


見ているだけで楽しい♪
すでに芸術品に近いですよね〜。


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January 28, 2011

会場内で一番行列ができていたのは
『Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris(パティスリー・サダハル・アオキ・パリ)』。
元TBSアナウンサー雨宮塔子さんの旦那さまで
パリで大活躍中のパティシエ、青木定治さんのショップです。

チョコレートも美味しいですが、私は『サダハル・アオキ』の
マカロンが大好きっ!
日本人パティシエの中では
青木さんのマカロンが一番美味しいと思っています。
『ラデュレ』や『ピエール・エルメ』のような“パリのマカロン”そのものです。

長蛇の列には理由があって、まず、青木さんご本人がいらしていて
お客さんに直接、売っていました。

そしてさらに混雑を招いていたのはこれ!
「東京焼きマカロンショコラ(381円)」。
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今川焼きの中身がマカロンなんでーす!!
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焼いている様子を見ながら、
「すごーい!すごーい!こんなの初めて見た」と連呼しちゃいました。

次の予定が入っていなければ、並んだのに〜(ToT)

後ろ髪を引かれながら、『サダハル・アオキ』をあとにしましたよ。

次に足を止めたのはフランスと並ぶショコラ大国ベルギーの
有名ショコラティエ『Pierre Marcolini(ピエール・マルコリーニ)』。

こちらでも「新宿伊勢丹サロン・デュ・ショコラ限定商品」がありました。
それはこれ。
「チョコレートペーストワッフル(300円)」。
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こっちは列ができていなかったので迷わず買っちゃいましたよ!

「香り高いココアパウダーを使用したワッフルに
濃厚なオリジナルチョコレートペーストをあわせました」という説明どおり、
どちらにもチョコがたっぷり。

ほかにも気になるショップはたくさんあって、
もうどれを買っていいのやら。目が回りました(@o@)

今年の傾向は「イタリア・トリノ」のチョコレートかなぁと思いました。

『Peyrano(ペイラーノ)』や『VESTRI(ヴェストリ)』といった、
ピエモンテ州(トリノは州都)の特産物であるヘーゼルナッツ(ノッチョーラ)を使った
ジャンドゥーヤがメインのショップが目立ったんですよね。
試食させてもらうとどれも美味しい。
小粒のものだけでなく、ペースト状になったものもあって
パンに塗ったら最高だろうな。

ピスタチオの入ったジャンドゥーヤのように、
ナッツ+ナッツのチョコレートがいい感じでした。

今回は購入しなかったけれど
『VESTRI(ヴェストリ)』のスプーンですくって食べる
クリームタイプチョコレートは買ってみたいな。

【サロン・デュ・ショコラ】
http://www.isetanspecial.com/sdc/

【VESTRI(ヴェストリ)】
http://www.vestri.jp/

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January 27, 2011

新宿伊勢丹で開催されている
パリ発祥のチョコレートの祭典『サロン・デュ・ショコラ』。
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2011年1月26日(水)〜31日(月)の6日間、
世界の有名ショコラティエの創るチョコレートが伊勢丹に集まるのです。
今回は15カ国75ブランドが出展しています。

今年のテーマはズバリ!!「日本」。
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そのせいか、海外のショコラティエも名前を
「ひらがな」で紹介していて、かなり笑えました(写真をクリックすると拡大されます)。
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セバスチャン・ブイエなんて、ひらがなで書いたら
「せばす」ちゃん、みたいで笑える。
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ショコラティエによる「日本」をテーマにしたチョコレートのオブジェが
会場のいたるところに飾られていて、見入っちゃった。
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これ、全部、チョコレートなんですよー。

今日は2日目だからか、ショコラティエの皆さんが来場していて
お客さんと気軽に話したり、購入したチョコレートの箱やショップカードに
サインをしていしました。

これまではお目にかかれなかった珍しいチョコレートや、
値段が高くてなかなか食べられないチョコレートも
いっぱい試食ができて、感動ですっ!!

明日は購入した商品や気になった商品を紹介しますね。

【サロン・デュ・ショコラ】
http://www.isetanspecial.com/sdc/

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