セバスチャン・ブイエ

February 19, 2013

バレンタインデーにジュリアーニに
あげたチョコレート。

1つは「セバスチャン・ブイエ」の「クロック・レ」。

牛乳パックみたいなパッケージがかわいいし、
ジュリアーニの好きなノワゼット(ノッチョーラ)の
チョコレートです。

こちらはフランス「ヴェルディエ社」の「ショコラ・ド・ソーテルヌ」。


レーズンをボルドー地方の最高級貴腐ワインの“ソーテルヌ”に漬け込んでから
ヴァローナ社のブラックチョコレートで包んだものです。
ジュリアーニはレーズン好きなので。

どちらも1粒ずついただきました。
どっちも自分用にも買ってくれば良かった〜。


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January 25, 2012

毎年、新宿伊勢丹で催される
パリ発、チョコレートの祭典『サロン・デュ・ショコラ』が始まりました!


2012年1月25日(水)から30日(月)まで開催中。

今年は記念すべき、第10回目。
10回目をテーマにしたショコラもたくさんお目見えしています。
※写真はすべてクリックすると大きく表示されます!!




昨年に引き続き、今回も初日から参戦。
同伴者は昨年同様、スウィーツ大好きのチカちゃんです。

昨年はたまたま、伊勢丹に立ち寄ったら
たまたま『サロン・デュ・ショコラ』の初日で
「お、これは行かねば!」と6階の催事場に駆けつけた次第。

突発的に立ち寄ったものだから、その次の予定などもあり、
あまりゆっくりすることができませんでしたが
お客さんもそれほど多くなく、全部の店をチェックしたり、
買い物したりできたので、昨年と同じ混み具合なら
「12時ぐらいに行けばいいか」と待ち合わせ時間を
お昼に設定。それが大失敗だったみたい…。

今日は人、人、人でビックリ〜。

去年とは全然違う!

とはいえ、初日ですから、たいていのお店は宣伝に
力を注いでいて、たくさんのお店で美味しいチョコレートを
試食させていただきました。

何より、キレイだったり、可愛かったりするショコラが
あちらこちらにあって、目移りしちゃって大変でした。



こちらは一見すると、レースがついているみたいだけど、アイシング。
間近で見ると、ものすごく繊細な作業であることがわかります。


こちらは超美人なフランス女性がその場で絵を描いています。


セバスチャン・ブイエはなんと、ルージュ型のチョコを販売。
この口紅部分は全部チョコレート。


イートインも満喫しました!
まずはGODIVA(ゴディバ)のソフトクリーム。
「ダブルチョコレート」と「ホワイトチョコレートストロベリー」。


ピエール・マルコリーニのブースは
今年は「パリ・ブレスト」。



昨年、買い損ねたサダハル・アオキの「東京焼きマカロンショコラ」。
抹茶味の生地にピンクのマカロンを挟んで焼いている、今川焼き。超うまっ!


何も知らずに食べたら、ただチョコが挟まっているだけだと思うかも。
あん(中身)の部分がマカロンだとは気づきませんね。


サダハル・アオキでは限定のエクレア
「エクレール オ プラリネショコラ」も購入。
こちらはすごく甘かった。


あと、私はフォアグラがあまり好きじゃないので買わなかったけど
『ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ』の「パン ブリオッシュ オ フォアグラ」。
しっとりしたブリオッシュにイチゴと厚切りのフォアグラと
チョコレートソースがかかっているサンドイッチ(?)。

ちなみに、左の写真の奥に写っているシェフ姿の方が
土屋公二ショコラティエです。

まだまだ、写真を撮ってきたので
続きはまた明日以降のお楽しみ〜。


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January 27, 2011

新宿伊勢丹で開催されている
パリ発祥のチョコレートの祭典『サロン・デュ・ショコラ』。
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2011年1月26日(水)〜31日(月)の6日間、
世界の有名ショコラティエの創るチョコレートが伊勢丹に集まるのです。
今回は15カ国75ブランドが出展しています。

今年のテーマはズバリ!!「日本」。
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そのせいか、海外のショコラティエも名前を
「ひらがな」で紹介していて、かなり笑えました(写真をクリックすると拡大されます)。
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セバスチャン・ブイエなんて、ひらがなで書いたら
「せばす」ちゃん、みたいで笑える。
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ショコラティエによる「日本」をテーマにしたチョコレートのオブジェが
会場のいたるところに飾られていて、見入っちゃった。
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これ、全部、チョコレートなんですよー。

今日は2日目だからか、ショコラティエの皆さんが来場していて
お客さんと気軽に話したり、購入したチョコレートの箱やショップカードに
サインをしていしました。

これまではお目にかかれなかった珍しいチョコレートや、
値段が高くてなかなか食べられないチョコレートも
いっぱい試食ができて、感動ですっ!!

明日は購入した商品や気になった商品を紹介しますね。

【サロン・デュ・ショコラ】
http://www.isetanspecial.com/sdc/

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