豆乳

May 31, 2012

先週、友達のお家を訪問した際に
お土産のリクエストを聞いたら「ロールケーキがいい」と
言われました。

新宿で買い物しようと思っていたので
「新宿で買える美味しいロールケーキ?」と
頭を悩ませていたところ、伊勢丹にたまたま
『はらドーナツ』の姉妹店『はらロール』が出店していました。

お土産に買っていったのは一番スタンダードな
「白巻」。


帰りには自宅用にカットされたものを購入。
向かって左がキャラメル、右がミックスフルーツ。


向かって左が紅茶、蔵王クリームチーズ。


どれも、クリームたっぷりだけれど、全然しつこくなくて
豆乳を使っているから、後味さっぱり〜。
身体にやさしい味です。

私の中のロールケーキブームはもう終わっていたけれど
久しぶりにときめいたロールケーキでした!

【はらロール】
http://hararoll.jp/


mackypimacky at 23:43│コメント(0)トラックバック(0)

May 26, 2011

使いかけの豆乳があったので
何かに使えないかなぁと思い、杏仁豆腐を作ることにしました。

★材料★
豆乳 400ml
コンデンスミルク 大さじ1
砂糖 大さじ3
杏仁霜 大さじ3
お湯 150ml
ゼラチン 10g
<レモンシロップ用>
グラニュー糖 大さじ3
お湯 100ml
レモン汁 大さじ1


★作り方★
【1】豆乳を弱火で温める。沸騰する前に火を止める。

【2】豆乳に砂糖とコンデンスミルクを入れて溶かす。
※少しずつ入れて、自分の好きな甘さに調整する。

【3】豆乳に杏仁霜を入れて混ぜる。

【4】150mlのお湯でゼラチンを溶かし、豆乳に混ぜる。

【5】漉し器で漉しながら容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

【6】100mlのお湯でグラニュー糖を溶かし、レモン汁を入れる。
シロップを冷蔵庫で冷やす。

【7】出来上がった杏仁豆腐にシロップをかけたら、完成。


レモンシロップの甘酸っぱさがアクセントになっていて美味。
豆乳ではなく牛乳で作れば、もっとクリーミーな味に
なるのかなぁと思いました。


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May 12, 2011

本日5月12日(木)、藤沢駅南口に
豆腐の専門店『三代目茂蔵』の直売所がオープンしました。


豆腐だけじゃなく、豆乳や味噌、ごま、加工品なども
販売されています。

お豆腐は国産大豆の絹ごし豆腐、木綿豆腐が
1丁52円と安いっ!

私は絹ごし豆腐「絹豆富」、「ふぞろいの油揚げ(5枚入り)」、
揚げ出し豆富、枝豆豆腐の「茂たま えだまめ」、「豆乳ぷち鯛焼」を購入。


ちなみに『茂蔵』は
“豆の富を提供し食していただくため「豆腐」を「豆富」と表記しております”
ってことでした。

大好きなごま豆腐や、豆腐ドーナツなども売っていたので
また買いに行きたいと思います。

【三代目茂蔵藤沢直売所】
神奈川県藤沢市南藤沢4-2
TEL 0466-54-9908
営業時間 11:00〜19:00
http://www.shinozakiya.com/



mackypimacky at 20:18│コメント(0)トラックバック(0)